Les crêpes de Chez Mirette

INGRÉDIENTS ( pour une douzaine de mini-crêpes )

 

1 œuf

1 c. à soupe rase de sucre
2 c. à soupe bombées de farine de sorgho
30 g de beurre fondu
Un peu de lait

 

Dans un saladier, mélanger l’œuf et le sucre.
Ajouter la farine de sorgho, mélanger
Ajouter le beurre fondu, puis le lait jusqu'à obtention de la consistance désirée
(la pâte doit être assez liquide)

 

Pour la version "sans produits laitiers", remplacer le beurre par de la margarine et le lait par du lait de riz.